Бринза подгалянска, андрути Калішському або благородні питні меди — вибираючи ці продукти, ви купуєте впевненість у тому, що їсте традиційну, якісну їжу відомого походження. Нижче підказуємо, як їх впізнати!

В лютому 2013 р. відбулася трирічна інформаційна кампанія «Три знаки смаку», фінансована за рахунок коштів Польщі та Європейського союзу. Її завдання — інформувати про систему охорони регіональних і традиційних продуктів ЄС, а також просувати виділені в ній польські харчові продукти. Ініціатором кампанії було польське Агентство сільськогосподарського ринку за підтримкою Міністерства сільського господарства і розвитку села.

Регіональні та традиційні продукти, охоплені системою охорони ЄС, відрізняються від продуктів масового виробництва. Свої унікальні особливості вони набувають завдяки походженню з конкретного регіону або традиційному методу виробництва. Можна відновити їх історію. Якість продуктів забезпечує досвід і традиції, культивовані багатьма поколіннями, а також суворе законодавство в галузі виробництва і контролю. Після включення в систему охорони їх фальсифікація переслідується за законом.

Європейський союз охороняє вищезгадані продукти шляхом визнання наступних позначень:

    Охороняється найменування місця походження (ОНМП),
    Охороняється географічне зазначення (ОДУ),
    Гарантована традиційна особливість (ГТО).

Охороняється найменування місця походження (ОНМП)

Це європейський знак, який видається регіональним продуктам виняткової якості, з назвою, що належать до місця виробництва, і підкреслює їх зв’язок з цим місцем.

Всі природні ресурси, необхідні для виробництва цього продукту, є в наявності на певній географічній території.

Досі позначення ОНМП отримало у Польщі 9 продуктів:

— Бринза подгалянска

— Квасоля Гарний Ясь з долини Дунайця

— Квасоля вжавская

— Короп Заторський

— Мед з Сейненщіни / Лоздзейщіни / Seinų / Lazdijų krašto medus

— Осципек

— Підкарпатський падевий мед

— Редиколка

— Вишня Надвіслянського

Охороняється географічне зазначення (ОДУ)

Це європейський знак, який видається регіональним продуктам виняткової якості, з назвою, що належать до місця виробництва, і підкреслює їх зв’язок з цим місцем.

Позначення ОДУ говорить також про те, що принаймні один з етапів виробництва продукту повинен здійснюватися на території, до якої відноситься його назва.

Досі позначення ОДУ отримало в Польщі 18 продуктів:

— Андрути калишські

— Хліб прондніцкій

— Квасоля корчинська

— Яблука груєцькі

— Яблука лонські

— Ягнятина підгалянска

— Ковбаса лисецька

— Калач силезський

— Мед драхимський

— Мед курпьовський

— Мед вересовий з Дольносльонских борів

— Бублик (обважанек) краківський

— Рогалик свентомартинский

— Сир коричинських свійський

— Суськ сехлонська

— Слива шидловська

— Полуниця кашубська / kaszëbskô malëna

— Великопольський смажений сир

Гарантована традиційна особливість (ГТО)
Це європейський знак якості видається продукту з традиційною назвою, яка пов’язана з його специфічним характером або традиційно вживається для позначення даного продукту.

Продукт з позначенням ГТО роблять з традиційних природних ресурсів, за традиційним рецептом, переданому з покоління в покоління, або традиційними методами.

Досі позначення ГТО отримало у Польщі 9 продуктів:

— Полторак

— Двойняк

— Тройняк

— Четверняк

— Кабаноси

— Ялівцева ковбаса

— Мисливська ковбаса

— Рижикове масло

— Перекачевник